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鮮食糯玉米高產栽培技術

作者:    發布于:2015-8-6 21:34:12    點擊量:   來源:http://www.a4p4.com

近年來,召陵區按照漯河市政府大力發展旅游產業的總體要求,利用得天獨厚的區域優勢,打造自己的品牌農業和訂單農業,糯玉米不僅滿足漯河市場需求,還遠銷大中城市、工礦社區、旅游景點等集中消費區,是農業增效、農民增收的好項目。

  1 糯玉米的品質特點

  以青嫩果穗作食用或加工的玉米稱之為鮮食玉米,又稱菜用玉米、果蔬玉米。當前最多的鮮食玉米為糯質玉米。其植株健壯,果穗美觀,結實飽滿,商品性好,蒸煮后晶瑩透亮,口感細膩、甜、黏、香,適于鮮食、速凍、真空包裝,且采收期較長,采收后不易變質。糯玉米由于存在wx隱性基因,導致玉米胚乳中直鏈淀粉的合成受阻,基本上是由支鏈淀粉組成,具有高的黏滯性,良好的適口性,高度的膨脹率、吸水性和透明性,除鮮食外,還可作為優質飼料、高級工業原料(增稠劑、粘合劑、穩定劑、上漿劑)等。

  2 發展前景

  2.1 投入少、效益高

  據召陵區農林局調查,全區2012年種植鮮食糯玉米3 334 hm2,667 m2種植4 000~4 500株,平均每穗售價0.8元,銷售收入3 200~3 600元,除去種子、肥料、用工、農藥等成本約420元,667 m2純收入2 780~3 180元,是普通玉米的2~3倍,經濟效益十分顯著。

  2.2 消費市場大,消費量逐年增加

  糯玉米優良的口感及其豐富的營養(蛋白質、賴氨酸的含量比普通玉米高),有利于改善居民的膳食結構,召陵區是許慎陵園、沙澧公園、醫專、雙匯和東城產業集聚區等集聚地,市場潛力大。

  2.3 畜牧業發展的需要

  糯玉米采收后,其莖葉嫩綠多汁,營養豐富,是牛、羊很好的飼料。可將糯玉米秸稈供應附近的奶牛場。

  3 栽培技術

  3.1 地塊選擇

  選擇土壤肥沃、排灌方便、水質潔凈、無污染、有一定隔離條件,且交通便利的地方,為幼苗創造深、松、細、勻、肥、濕的土壤環境,確保苗全、苗齊、苗勻、苗壯。

  3.2 品種選擇

  選擇品種時一定要根據當地市場需要,先引種試驗,再規模化生產。目前以白色的糯玉米品質最好,有些黃色的糯玉米也不錯,而黑、紫、紅、彩色的品種品質相對差些。

  3.3 隔離種植,防止串粉

  糯玉米糯質受隱性基因控制,具有花粉直感現象,若其他類型玉米花粉落到花絲上,籽粒會失去糯質,成為普通玉米。因此,種植糯玉米必須實施隔離。①空間隔離要求300 m以上范圍內不能種植其他類型玉米品種,防止串粉。②時間隔離是把糯玉米的播種時間提前或推后,錯開花期,一般春播間隔30 d以上,夏播間隔20 d以上。③障礙物隔離是以樹林、山丘、村莊等自然屏障作隔離,一般在150 m以上,最低不能少于60 m。

  3.4 分期播種,合理密植

  當5~10 cm地溫達到10~12 ℃時開始播種。為防止采收過于集中或人力不足糯玉米的無公害栽培技術,可分期播種,分批上市,每隔7~10 d播種1次,連播2~3期。召陵區糯玉米大田直播一般最早在4月中旬,最遲在7月中旬。若鮮果穗上市,667 m2種植3 500~4 000株為宜,若果穗真空包裝, 667 m2種植4 000~4 500株為宜。

  3.5 田間管理

  糯玉米需肥量比普通玉米多,要多施有機肥,氮磷鉀肥搭配;應保障開花期不受旱,灌漿中期應酌情澆水。糯玉米的分蘗較多,要在拔節期及時拔除;在抽穗期經常發現1株多穗,一般只保留最上部果穗,其余及時掰除。由于種植密度較大,葉片相互蔭蔽,易導致授粉不良,出現禿頂、缺粒等現象,應在盛花期選晴天無風的上午9:00—11:00,采用搖株法或拉繩法進行人工授粉,一般隔天進行1次,需3~4次。

  3.6 病蟲害防治

  病蟲害主要有絲黑穗病、地老虎、玉米螟等,應堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針,盡量早用、少用、慎用化學農藥,禁止使用高度、高殘留農藥,最好使用菊酯類農藥,注意采收前15 d禁止使用農藥。

  3.7 適時采收

  采收過早太嫩糯性差,香味不夠;過晚籽粒硬化,鮮香甜味缺乏。應在授粉后25~30 d 采收,最好1~2 d內采收結束,確保糯玉米的食味最佳。
 

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